Легенда Батуми. Работает 25+ лет. Лучшее хачапури по-аджарски в городе. Простая обстановка. Огромные порции.

Ресторан в курортной зоне с грузинской едой и боржоми прямо из источника. Хачапури по-аджарски, мцвади, харчо.

Ресторан с видом на Риони — имеретинская кухня: хачапури имеретинский, кучмачи, лобио. Огромные порции, домашнее вино.

Ресторан Колха назван в честь древней Колхиды и специализируется на мегрельской кухне — самой острой и насыщенной в Грузии. Джонджоли с мегрельским имеретинским сыром и харчо по-мегрельски с аджикой и хмели-сунели — обязательный старт. Гебжалиа — рулетики из мягкого сыра со свежей мятой — непривычное, но запоминающееся блюдо. Свинина по-мегрельски с красной аджикой готовится около 40 минут. Вина — только западногрузинские. Интерьер с картинами кутаисских художников. Ресторан требует резервации в выходные дни.

В центре Местиа. Чвиштари, лобиани, сванская аджика.

Небольшое домашнее кафе хозяйки Мзиа в частном доме на тихой улице Боржоми. Мзиа готовит каждый день что-то одно — вы не выбираете из меню, а едите то, что она приготовила. Чаще всего это долма в виноградных листьях, лобиани, или тушёная баранина с картофелем. Всё из домашних продуктов. Накрывает обед на большом семейном столе — не больше 10 человек одновременно. Вино домашнее из погреба мужа. Место знают только постоянные гости и те, кого они рекомендуют. Нужно звонить заранее. Цена фиксированная — 20 лари с человека за всё.

Простое и душевное место — лучшие хинкали в Боржоми. Берёте хинкали, выходите к источнику, запиваете боржоми. Идеальный грузинский обед.

Кебаб. Хлеб. Стоячее место. Цены — как двадцать лет назад. Легенда. Не спрашивай меню. Бери, что дают.

Подвал в центре Сигнахи. Предварительная запись. Хозяин проводит дегустацию шести вин собственного производства. Всё квеврное, без добавок. Ркацители выдерживается на кожице шесть месяцев — янтарный, насыщенный. Саперави из старых лоз. К вину — сыр, хлеб, оливки, чурчхела. Хозяин говорит по-русски и по-английски.

Сололаки. Маленький. Честный. Варят своё. Наливают лучшее грузинское крафт. Большие бургеры, закуски под настроение, тёплый свет. Через полчаса соседи по стойке уже свои. Без понтов.

На вершине Хацвали (2348 м). Подъёмник. Панорама на Ушбу. Кубдари, ташмджаби, чвиштари. Ужин среди облаков.

Три этажа. Живая музыка. Отличный выбор вин. Хинкали, хачапури по-аджарски, рыба на гриле. Лучшая атмосфера вечером.

Лучший винный бар Кахетии. Натуральные вина, домашняя еда, джаз по вечерам. Оранжевое вино прямо из квеври. Обязательная резервация.

«Лучшие хинкали Грузии» по версии завсегдатаев. Около 0.70 лари за штуку. Огромный выбор начинок.

Лучший ресторан Телави — кахетинская кухня: мцвади, чашушули, пури из тандыра. Домашнее вино из собственных виноградников.

Музей квеври в Напареули — традиционное виноделие в глиняных кувшинах. Братья-близнецы производят вино по технологии 8000 лет.