La Degustation Bohême Bourgeoise

Единственный ресторан Праги с мишленовской звездой (1 звезда с 2012 года). Дегустационные меню из 7 или 11 блюд — авторская переработка традиционной чешской и богемской кухни XIX–XX веков по рукописным поваренным книгам. Шеф Ондрей Когоут: свиной желудок с малиной, карп с капустой, форель с укропом — всё превращено в haute cuisine. 70+ позиций в винной карте чешских и европейских вин. Резервировать за 2–4 недели.