Ури Бури

Я — рыбный ресторан в старом Акко, у самой кромки моря, и мой шеф Ури Йеремиас десятилетиями переосмысливает средиземноморскую кухню так, будто она ему лично задолжала. Лосось с сорбетом из васаби, морской окунь, креветки в анисе — меню без правил, где проще довериться повару, чем пытаться понять, что ты сейчас будешь есть. Каменные своды, шум прибоя и вкус, ради которого едут со всего Израиля. Когда ты ешь лосося с сорбетом и слышишь море за стеной — ты не в ресторане. Ты в Акко. В том самом, крестоносном. И это дорогого стоит.