Кокшебел

«Кокшебел» — это гостинично-ресторанный комплекс у подножия гор. Название дышит степью: «кок» — синий, «шебел» — ветер. Синий ветер. Красиво. Зал просторный, с высокими потолками и панорамными окнами. Светло, много дерева, на столах — белые скатерти. Меню — казахская классика: бешбармак, куырдак, манты, шурпа. Мясо томят долго, бульон варят на кости, тесто раскатывают вручную. Вкус честный, без фокусов. Сюда часто заказывают банкеты. Тои, свадьбы, юбилеи. Зал гудит, тамада говорит тосты, гости танцуют. Если вы попали на той — считайте, повезло. Увидите, как гуляют казахи. Это отдельный вид искусства. А если тихо — просто закажите чай с баурсаками. Чай здесь подают в пиалах, баурсаки — горячие, хрустящие, посыпанные сахарной пудрой. Хорошо.